El títol de Manipulació d'Aliments, imprescindible per als campaments

JEA organitza el dissabte 4 de juny un nou curs presencial per a l’obtenció d’aquest certificat

Les inscripcions poden realitzar-se fins al dimecres 1 de juny a través del formulari de l’activitat

Cuidar al màxim la preparació dels aliments en campaments i convivències és fonamental per a garantir la seguretat dels i les participants en aquestes activitats. Per això, comptar amb formació específica en aquest àmbit resulta imprescindible i obligatori. Per a facilitar aquests coneixements als Centres Juniors, JEA convoca un nou curs de Manipulació d’Aliments per al pròxim dissabte 4 de juny de 9 a 15 hores a Moncada.

En la sessió, impartida per una persona llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments, s’explicarà l’origen i transmissió dels contaminants dels aliments, els condicionants que afavoreixen el seu desenvolupament, les principals causes d’alteració dels productes i les mesures bàsiques per a la prevenció de la contaminació i la proliferació dels microbis en el menjar que se serveix a les persones participants.

A més, durant el matí es posarà l’accent en la importància de la higiene personal en la manipulació d’aliments, la neteja, desinfecció i desratització dels espais que s’utilitzen per a cuinar i es donaran pautes per al compliment de la legislació sanitària vigent sobre aquest tema.

Les inscripcions poden realitzar-se fins al dimecres 1 de juny a través del formulari habilitat per l’escola i quedaran formalitzades quan s’abonen els 10 euros del preu, en el qual s’inclou la matrícula, el material didàctic i el certificat que acredita la superació de la formació.

Per a la directora de JEA, María Gascó, “més enllà que siga obligatori a nivell legal per a col·laborar en tasques relacionades amb la cuina, hem de ser conscients que cal ser diligents en tot el procés d’organització d’una activitat per a evitar problemes que poden arribar a ser molt greus. L’esforç de fer el curs és mínim en comparació amb tot el que guanyem a llarg termini, així que anime als Centres a inscriure’s”.

—