JEA organitza un curs de manipulació d’aliments per a febrer
S’impartirà online, al ritme dels i les alumnes, té un preu de 10 euros i les inscripcions romandran obertes en el formulari de formació permanent fins al 30 de gener
Des de l’escola recomanen la seua realització també a les persones que ja disposen del títol, “perquè és important mantindre actualitzats els nostres coneixements”
El pròxim mes de febrer, Educadors/es i col·laboradors/es tenen una nova oportunitat per a obtindre el títol de manipulació d’aliments, imprescindible per a aquelles persones que intervenen en la preparació de menjars en campaments i convivències organitzades per Juniors M.D. Juniors Escola d’Animadors (JEA) organitza una nova edició d’aquest curs, que s’impartirà a través d’internet i els continguts del qual podran seguir-se lliurement segons les circumstàncies de cada cursetista.
El professorat explicarà l’origen i transmissió dels contaminants dels aliments i les condicions que afavoreixen el seu desenvolupament, les fonts de contaminació dels aliments i les principals causes d’alteració. També es tractaran els factors que influeixen en el creixement microbià, les mesures bàsiques per a la prevenció de la contaminació i la importància de la higiene personal en la manipulació d’aliments.
Així mateix, al llarg de la formació, impartida per persones llicenciades en Ciència i Tecnologia dels Aliments, es donaran pautes per a la neteja, desinfecció i desratització, la higiene dels locals i equips i la conservació dels aliments. Finalment, es posarà èmfasi en les pràctiques perilloses i en les responsabilitats que implica l’incompliment de la normativa.
“La seguretat de les nostres activitats és imprescindible per a poder desenvolupar-les i hi ha qüestions, com els aliments, amb les quals no podem jugar. Hem de ser escrupolosos en el compliment de la normativa perquè tot isca com hem planificat”, ressalta la directora de JEA, María Gascó.
Inscripcions
Les inscripcions, obertes a les persones que col·laboren en les cuines dels campaments, tenen un preu de 10 euros, en els quals s’inclou matrícula, material didàctic i certificat, i poden realitzar-se fins al pròxim dimarts 30 de gener. Per a fer-ho cal entrar al formulari de formació permanent de l’escola, al qual pot accedir-se des de l’enllaç disponible en les xarxes socials de JEA.
María Gascó recorda “la importància d’actualitzar de tant en tant els nostres coneixements sobre els diferents àmbits que abasta col·laborar amb una associació com la nostra”, per la qual cosa anima a matricular-se “també a aquelles persones que disposen del títol, però des de fa alguns anys, perquè la normativa va canviant i perquè a vegades se’ns obliden algunes coses i mai ve malament refrescar la memòria per a continuar oferint el millor de nosaltres mateixos”.
—
