JEA organiza un curso de manipulación de alimentos para febrero
Se impartirá online, al ritmo de los alumnos y las alumnas, tiene un precio de 10 euros y las inscripciones permanecerán abiertas en el formulario de formación permanente hasta el 30 de enero
Desde la escuela recomiendan su realización también a las personas que ya disponen del título, “porque es importante mantener actualizados nuestros conocimientos”
El próximo mes de febrero, Educadores/as y colaboradores/as tienen una nueva oportunidad para obtener el título de manipulación de alimentos, imprescindible para aquellas personas que intervienen en la preparación de comidas en campamentos y convivencias organizadas por Juniors M.D. Juniors Escola d’Animadors (JEA) organiza una nueva edición de este curso, que se impartirá a través de internet y cuyos contenidos podrán seguirse libremente según las circunstancias de cada cursillista.
El profesorado explicará el origen y transmisión de los contaminantes de los alimentos y las condiciones que favorecen su desarrollo, las fuentes de contaminación de los alimentos y las principales causas de alteración. También se tratarán los factores que influyen en el crecimiento microbiano, las medidas básicas para la prevención de la contaminación y la importancia de la higiene personal en la manipulación de alimentos.
Asimismo, a lo largo de la formación, impartida por personas licenciadas en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, se darán pautas para la limpieza, desinfección y desratización, la higiene de los locales y equipos y la conservación de los alimentos. Finalmente, se pondrá énfasis en las prácticas peligrosas y en las responsabilidades que implica el incumplimiento de la normativa.
“La seguridad de nuestras actividades es imprescindible para poder desarrollarlas y hay cuestiones, como los alimentos, con las que no podemos jugar. Debemos ser escrupulosos en el cumplimiento de la normativa para que todo salga como hemos planificado”, resalta la directora de JEA, María Gascó.
Inscripciones
Las inscripciones, abiertas a las personas que colaboran en las cocinas de los campamentos, tienen un precio de 10 euros, en los que se incluye matrícula, material didáctico y certificado, y pueden realizarse hasta el próximo martes 30 de enero. Para hacerlo hay que entrar en el formulario de formación permanente de la escuela, al que puede accederse desde el enlace disponible en las redes sociales de JEA.
María Gascó recuerda “la importancia de actualizar de vez en cuando nuestros conocimientos acerca de los distintos ámbitos que abarca colaborar con una asociación como la nuestra”, por lo que anima a matricularse “también a aquellas personas que disponen del título, pero desde hace algunos años, porque la normativa va cambiando y porque a veces se nos olvidan algunas cosas y nunca viene mal refrescar la memoria para seguir ofreciendo lo mejor de nosotros mismos”.
—
